tavuk çorbası tarifi ne demek?

Tavuk Çorbası Tarifi

Tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle soğuk havalarda veya hasta olduğumuzda sıklıkla tercih edilir. İşte temel bir tavuk çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü veya but (yaklaşık 500 gram)
• 8 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: Maydanoz veya dereotu (doğranmış)
• İsteğe bağlı: Şehriye veya pirinç

Yapılışı:

1. Tavuk etini tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri alın.
2. Soğanı soyun ve dörde bölün. Havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
3. Tavuk etini haşlandıktan sonra tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra didikleyin.
4. Tavuk suyunu süzün ve tencereye geri dökün. İçine doğradığınız soğan, havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Zeytinyağını veya tereyağını ayrı bir tavada eritin. Unu ekleyip kavurun (isteğe bağlı, kıvam vermek için).
6. Kavrulan unu veya direkt olarak didiklenmiş tavuk etini tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
7. İsteğe bağlı olarak şehriye veya pirinci bu aşamada ekleyebilirsiniz. Şehriye veya pirinç pişene kadar kaynatın.
8. Çorbayı ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis yapın.

İpuçları:

• Daha zengin bir lezzet için tavuk suyuna tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Limon suyu ekleyerek çorbaya farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun!